Dans ce cours, vous apprendrez diverses compétences culinaires, telles que trancher et couper en dés, utiliser et aiguiser correctement les couteaux, nettoyer les légumes, faire du bouillon, créer des sauces, pétrir la pâte, pétrir, etc. Ce cours explique les différentes plages de température requises pour la conservation des aliments. Vous étudierez également divers ustensiles de cuisine essentiels et leurs utilisations, ainsi que certaines herbes et épices médicalement importantes.