Dans ce cours, vous apprendrez comment la sécurité et l'hygiène alimentaires régissent tout ce que vous ferez dans le secteur de la restauration. Ce type de travail comprend la préparation des aliments, le suivi des aliments cuits, la sensibilisation aux régimes spéciaux et le contrôle de la température. Le cours met également l'accent sur le développement personnel sur le lieu de travail. Apprenez à prendre conscience de la responsabilité de chaque membre de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement, la rapidité et l'efficacité d'une cuisine.